Bij GreenBite proberen we het luxueuze met het hippe te combineren. Hierdoor gebruiken we enkel lokale en duurzame voeding, die ook nog eens seizoensgeboden is. Onze missie is om mensen bewuste te maken dat bewaarmiddelen, kleurstoffen en chemische middelen geen plaats hebben in ons eten.
Wij willen uitgroeien tot een restaurant met verschillende ketens waar mensen met een gerust hart een gezonde maaltijd die duurzaam en verfijnd is kunnen eten.
Victor Verassen is de founder en CEO van GreenBite door zijn ervaring bij de Gault millau, weet hij wat een restauren nodig heeft om op een succesvolle manier duurzaam te zijn.
Ik werk als jaren bij GreenBite. Als hoofd maître zorg ik dat iedere gast een warm welkom krijgt en zich meteen thuis voelt.
Als kind was het al mijn passie om mensen te laten genieten door de kunst van het cullinair koken. Door de missie die GreenBite heeft kom ik elke dag enthousiast naar het werk om mijn steentje bij te dragen aan onze stad.
We werken niet enkel met lokaal en seizoensgebonden eten. We verminderen ook onze voetselverspilling door de overschotten naar weeshuizen te brengen. Ook beperken we ons op gebruik van plastic en werken we met energie zuinige toestellen.